Reszel posiada idealnie zachowany średniowieczny układ urbanistyczny, rzadki na tych terenach. Spacer po starych ulicach to prawdziwa przyjemność, szczególnie gdy go urozmaicimy odpoczynkiem w kawiarni lub barze mieszczącym się w urokliwych kamieniczkach. Trochę podobny do włoskiego Orvieto i może dlatego jako pierwszy w Polsce podjął – 14 lat temu – ideę Cittaslow.