Kartaczewo

Gołdap – miasteczko Cittaslow, posiadające status uzdrowiska klimatyczno-borowinowego z kompleksem tężni solankowych i pijalnię wód. Stąd wszędzie daleko, ale za to jak pięknie. Ulokowane kiedyś pomiędzy Sambią a Natangią, później pomiędzy Prusami Wschodnimi a Litwą a teraz na granicy polsko-rosyjskiej miedzy Mazurami a Suwalszczyzną. Przez wieki zamieszkiwane przez Prusów (Niemców), Polaków i Litwinów. To zawsze było jakieś pogranicze a więc i smak dzisiejszych potraw ma „międzynarodowy” charakter a wśród nich kartacze (niemieckie – Keilchen, litewskie – cepeliny), sękacze czy precle wielkanocne.

Dominuje jednak ten pierwszy i to właśnie tu – w Gołdapi kilkanaście lat temu powstało „Światowe Centrum Smakoszy Kartaczy” ze swoją sztandarowa imprezą „Kartaczewo”.

Zacznijmy jednak od początku. Co to jest kartacz? To potrawa mająca owalny (w przekroju okrągły) kształt o długości najczęściej ok. 10 cm. Robi się je z surowych ziemniaków z niewielkim dodatkiem ziemniaków gotowanych a nadziewa gotowaną wieprzowiną (często mieszaną z wołowiną) z dodatkiem cebuli i przyprawami (koniecznie majeranek i czosnek). Najczęściej podaje się je ze skwarkami z boczku i cebulą. To spora ilość kalorii, ale ile przyjemności.

Festiwal Pogranicza „Kartaczewo” ma już wieloletnią tradycję i jest wspaniałą okazją do skosztowania najlepszych kartaczy w regionie. Zjawiają się tu amatorzy tego kulinarnego smakołyku z całej Polski i nie tylko. A kucharze zawodowi i gospodynie domowe prezentują swoje kulinarne umiejętności w ich przyrządzaniu. Ilu kucharzy tyle smaków. Podczas Kartaczewa zgromadzeni mieszkańcy i turyści pochłaniają ponad 10.000 kartaczy. Wśród najbardziej chwalonych i wyróżnianych firm odnotować trzeba Bar „U Jędrusia na Skarpie” czy Restaurację Matrioszka z Gołdapi, Zajazd „Pod Piękną Górą” (na Pięknej Górze obrotowa kawiarnia) a także Bar „Młyn” z Bani Mazurskich. Tylko ten ostatni przygotowuje na Kartaczewo około 3000 kartaczy i nie zdarzyło się aby nie znalazły nabywcy.

Najważniejszym punktem Kartaczewa są jednak  zawsze „Mistrzostwa Świata w jedzeniu kartaczy” rozgrywane w trzech kategoriach: dzieci, kobiet i mężczyzn. Aby zostać mistrzem świata trzeba było w ostatnim roku w kategorii mężczyzn zjeść dwa kartacze w 57 sekund (nie jest to rekord świata) a w kategorii kobiet jednego w 17 sekund.

Festiwal to również stoiska z potrawami regionalnymi, sztuką i rzemiosłem artystycznym. Choć w Gołdapi królują bezwzględnie kartacze to warto (już poza Kartaczewem) skosztować dań z jelenia czy lokalnych miodów (np. Tatarski czy Mazur Garbatych – albowiem większość terenów wokół miasta to obszary przyrodniczo chronione).

Gdy jednak nadwyrężymy podczas festiwalu nasz limit dziennych kalorii wystarczy skorzystać z tutejszych atrakcji niwelujących ten nadmiar. Na terenie zdrojowym funkcjonują Mazurskie Tężnie Solankowe, w budynku „Zdroju” mini tężnie i grota solna, pijalnia wód mineralnych i leczniczych a obok w Parku Zdrojowym nad jeziorem urządzenia do rehabilitacji ruchowej, ścieżki spacerowe i rowerowe oraz plaża miejska i molo.

W samym centrum miasta jest Park Kinezyterapeutyczny z urządzeniami do rehabilitacji ruchowej, miłą aranżacją zieleni i podświetlanymi kolorowymi fontannami z elementami małej architektury. To miejsce wieczornych spotkań mieszkańców miasteczka.

Festiwal Pogranicza KARTACZEWO odbywa się tradycyjnie w pierwszą niedzielę sierpnia co oznacza, że w tym roku warto zawitać do Gołdapi 4 sierpnia.

A więc do zobaczenia!

Stanisław Harajda

Więcej informacji na stronach:

www.goldap.info

www.uzdrowiskogoldap.pl

Może Cię także zainteresować /You may be also interested in

Uwaga ! Love W_M używamy ciasteczek ! Kontynuując przeglądanie tej strony, zgadzasz się na to z premedytacją ! [Więcej]

Serwis nie zbiera w sposób automatyczny żadnych informacji, z wyjątkiem informacji zawartych w plikach cookies. Pliki cookies (tzw. „ciasteczka”) stanowią dane informatyczne, w szczególności pliki tekstowe, które przechowywane są w urządzeniu końcowym Użytkownika Serwisu i przeznaczone są do korzystania ze stron internetowych Serwisu. Cookies zazwyczaj zawierają nazwę strony internetowej, z której pochodzą, czas przechowywania ich na urządzeniu końcowym oraz unikalny numer. Klikając przycisk "Akceptuję" oświadczasz że się na to zgadzasz !

Zamknij